Topalak Çorbası

Malzemeler

200gr kıyma
1 fincan ince bulgur
1 yumurta
1 kaşık un
1 adet soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kaşık salça
Tuz, karabiber, kimyon


      Kıymanın içine tuz, karabiber, yumurta, kimyon ve bulguru ilave ederek yoğuruyoruz.Daha sonra unu da ilave edip bir süre daha yoğuruyoruz.Elimizi ıslatarak nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayıp unlanmış tepsiye koyuyoruz.Soğanı yemeklik doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.Salçasını ekleyip karıştırıyoruz.Ü<erine 4 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.Kaynayan suya haşlanmış nohutları ,köfteleri ve tuzunu atarak kısık ateşte köfteler yumuşayana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.