Etsiz Çiğ Köfte

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 ortaboy soğan
2 adet domates
1 y.kaşığı biber salçası
1 y.kaşığı domates salçası
1 y.kaşığı pulbiber
1 y.kaşığı isot
1 demet maydanoz
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kimyon


    Soğanları ve maydanozu ince ince kıyıyoruz.Domatesi rendeliyoruz.Sarımsakları eziyoruz.Maydanoz ve domatesin yarısı dışında tüm malzemelerimizi bulgura ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.10 dakika kadar yoğurduktan sonra domatesin kalan kısmını da azar azar ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.Tüm malzemeler iyice birleşip bulgur yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat yoğuruyoruz.Son olarak maydanozu da karıştırıp elimizle sıkarak servise hazırlıyoruz.Afiyet olsun