Kıymalı Tepsi Böreği

Malzemeler

6 adet yufka
300gr kıyma
1 paket margarin
1 su bardağı süt
2 yumurta
3 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz , karabiber


     3 kaşık margarini eriterek, yemeklik doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Kıymayı da ekleyerek ara ara karıştırıp 5 dakika pişiriyoruz.Tuz ve karabiberi de ekleyerek ocaktan alıyoruz.Kıyma soğumaya başlayınca ince kıydığımız maydanozu da ilave ederek karıştırıyoruz.
      Kalan margarini bir tencerede eriterek ocaktan alıp üzerine süt ve yumurtayı ekleyerek iyic çırpıyoruz.Fırın tepsisini yağlayarak ilk yufkamızı tepsiye yerleştiriyoruz.Tepsinin dışına 4-5 santim taşacak şekilde yufkaların fazlasını keserek parçaları tepsinin içine yerleştiriyoruz.Yufkaların yarısını her kata süt-yağ karışımından sürerek yerleştiriyoruz.Orta kata kıymalı harcı yayarak, kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştiriyoruz.Tepsinin kenarına taşan yufkayı üzerine örterek son yufkayı da yerleştiriyoruz ve süt karışımından üst kısmına da sürüyoruz.Önceden ısıttığımız fırında 25 dakika pişiriyoruz.