Kağıtta Somon Balığı

Malzemeler

750gr somon balığı filetosu
5 adet iri mantar
4-5 adet sivri biber
1 adet soğan
3 kaşık zeytinyağ
1 demet maydanoz
2 adet domates
1 limon
Tuz, karabiber

    Yağı ocağa koyarak, halka halka doğradığımız soğan ve biberi, dilimlediğimiz mantarı ekleyerek 2-3 dakika soteliyoruz.Yemeklik doğradığımız domatesi ekleyip domatesler suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.Üzerine yarım su bardağı su, tuz karabiberi de ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz.Somonu irice parçalara bölerek fırın kağıdı yada alüminyum folyo içerisine yerleştiriyoruz.Üzerine sote edilmiş sebzeleri de ekleyerek kağıdın kenarlarını iyice kapatıyoruz.Önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun.