Mayonez

   Daha önce mayonez yapmayı deneyip de yapamayanlara, yada hiç denememiş olanlara bir kaç küçük ipucu ile mayonez tarifi.İlk püf noktası biraz sabır.

Malzemeler:

1 yumurta(sarısı)
1 bardak zeytinyağ(yada ayçiçek)
Yarım limon
1 çay kaşığı elma sirkesi


    Limon çok büyük olmamalı.Yarım limonun suyu ile yumrtanın sarısını köpürene kadar çırpıyoruz.Karıştırıcı kullanıyorsanız tek telle kullanmalısınız.Çünkü bitene kadar mayonezi aynı yöne doğru karıştırmak gerekiyor.İyice çırptıktan sonra damla damla yağı ilave etmeye başlıyoruz.Bir çay yada tatlı kaşığı kullanmanızı tavsiye ederim.Bardakla damla damla dökmek sorun olabilir.Yağın yaklaşık dörtte birini ekleyene kadar bu şekilde devam ediyoruz.Bu arada yaklaşık 10-15 dakika geçmiş oluyor.Bu süreden sonra mayonez koyulaşmaya başlayacaktır.Koyulaşmaya başlamışsa yağı ip gibi akıtarak eklemeye ve karıştırmaya devam ediyoruz.Yağımız bitip mayonez kıvamını aldıktan sonra sirkeyi ekleyerek bir kaç kez daha karıştırıyoruz.Sirkeyi mutlaka eklemeniz gerekmiyor.eklemeden tadına bakarak karar verebilirsiniz.

     Yumurtanın beyazını ve limonun diğer yarısını ne yapacağına karar veremeyenlere bir öneri:) İkisini iyice karıştırarak pamuk yardımı ile yüzünüze sürüp 15-20 dakika bekletin.Cilt sıkılaştırıcı ve temizleyici bir maske.Denemenizi tavsiye ederim.